Pósters: Ingeniería en Alimentos
Ingeniería en Alimentos
Aprovechamiento de residuos de tostones de banano hawaiano (Hua Moa) para el desarrollo de discos de empanada
Mayte Guadalupe Garcia Arana, Johanna Estefania Pita Garcia
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de un producto alimenticio a partir de materias primas vegetales de la comuna Daular en la provincia del Guayas
Evelyn Madelayne Coraizaca Sarcos, Melanie Lilibeth Franco Rosado
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Descontaminación de la superficie del camarón mediante la aplicación de la tecnología de plasma frio
Romina Alejandra Arevalo Vera, Cindy Daniela Paredes Panchana
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de un método de conservación para camarón (Penaeus Vannamei) congelado utilizando un extracto natural y atmósfera modificada
Jorge Antonio Gil Solis, Maria Rosa Romero Mora
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de un sistema de calidad para el Banco de Alimentos Diakonía
Andrew Joseth Carriel Pin, Cesar Stiven Vera Cruz
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una biorrefinería para la recuperación de cáscaras de naranjas para una empresa procesadora de frutas
Maria Victoria Ortega Andrade, Melanie Samantha Ortiz Mieles
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una guía metodológica para la conservación y transformación de productos agrícolas asociados a la RED Agroecológica de MAQUITA
Jorge Centeno Cevallos, Andres Fabricio Gorotiza Coba
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Ingeniería en Alimentos
Elaboración de un producto liofilizado a partir de pulpa de pitahaya roja
Cristina Dennisse Borbor Auria, Edgar Fabian Loor Calle
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación de la fase de llenado mediante la aplicación de herramientas de mejora de procesos para disminuir las mermas en el área de envasado de una industria cervecera
Shirley Johanna Coronado Blum, Yomira Laleska Nuñez Segura
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación de las características físicas, químicas y microbiológicas de cáscara fresca y deshidratada de plátano hawaiano (Hua Moa) y su potencial uso en alimentación animal
Vibeka Andrea Freire Velastegui
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