Pósters: Ingeniería en Alimentos
Ingeniería en Alimentos
Mejora de las condiciones de producción y extensión del tiempo de vida útil de aderezos elaborados por un servicio de alimentación saludable
Nathalia Belen Erazo Piza, Olga Fabiola Valle Mieles
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Mejora del proceso de floculación de la levadura cervecera
Karen Johanna Menoscal Muñoz, Ana Belen Santamaria Campoverde
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Uso sostenible de la cáscara de naranja en el desarrollo de un producto alimenticio
Arianna Geanella Garcia Buenaire, Maria Victoria Lozano Olivo
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Aprovechamiento integral del fruto de la tagua para la elaboración de productos destinados al consumo humano y animal
Nathaly Aracely Bravo Delgado, Hernán Alejandro Lapo Diaz
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de un producto alimenticio a partir de hortalizas recuperadas por un banco de alimentos de Guayaquil
Arianna Daniela Malla Rodríguez, Kerly Lorena Sarmiento Segarra
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Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de un snack nutritivo a base de banano y plátano para niños beneficiarios de programas de alimentación
Sergio Kosme Laprea Febré, Fanny Gabriela Yépez Guamán
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de un producto a partir de masa de plátano verde que produce una empresa local
Fabiana Andrea Bautista, Gustavo Alfonso Delgado Loor
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una línea de congelación para productos derivados del mar listos para el consumo
Mei Ling Changkuon Arboleda, Sonia Paola Holguín Burgos
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una línea de producción de harina de arroz a partir de subproductos de una industria arrocera
Adriana Xiomara Llaqué Hurtado, Liliana Carolina Santos Enríquez
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una línea de producción de tequeños de yuca congelados rellenos de un producto tipo queso a base de semillas de girasol
Angie Rafaela Cueva Camacho, Solange Mirella Del Rosario Morales
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