Pósters: Ingeniería en Alimentos
Ingeniería en Alimentos
Diseño del plan HACCP para una línea de producción de alimento balanceado para mascotas
Raul Ademir Arrata Sarmiento, Daniel Andre Aspiazu Ramirez
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Ingeniería en Alimentos
Efecto del tratamiento de plasma frío en la pudrición de la corona y la posterior evaluación de las propiedades fisicoquímicas de banano
Jose Manuel Chavez Benites, Emilio Xavier Puebla Campoverde
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Ingeniería en Alimentos
Elaboración de una ficha técnica para el hongo Ganoderma Lucidum, cultivado en la ciudad de Guayaquil
Luis Fernando Mora Gonzalez, Ursula Maria Palma De La A
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Ingeniería en Alimentos
Estandarización de materia prima y etapas de una línea de producción de snacks de chips de plátano
Melany Pierina Onofre Arichabala, Anthony Luis Triviño Mora
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación antimicrobiana de películas activas basadas en almidón termoplástico
Nidia Valeria Pazmiño Chang, Angie Julissa Pillasagua Ponce
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación de residuos de la industria del plátano empleando una cepa de hongo para el desarrollo de un proceso de fermentación en estado sólido
Carla Katiuska Bonilla Bravo, Ariana Carolina Centeno Tapia
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación del efecto de 4hexil-resorcinol para inhibir la melanosis en el músculo de camarón tradicional
Nelson Alexander Peña Pacheco, Karla Marilyn Bajaña Alava
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación del efecto del procesamiento en los niveles de aflatoxina M1 en derivados lácteos
Alexander Javier Tomalá Mantuano, Evelyn Cristina Chumo Vergara
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Ingeniería en Alimentos
Evaluación del sistema de aseguramiento de validez de resultados aplicando normativa ISO/IEC 17025:2017 en una empresa de balanceados
Sara Irene Valdivieso Chóez, Dayanna Michelle Romero Armijos
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Ingeniería en Alimentos
Validación del proceso de retiro de material extraño en la línea de producción de camarón entero de una empacadora del cantón Durán
Leonor Esther Moreira Alvarado, Mariana Teresa Lopez Tomala
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