Pósters: Ingeniería en Alimentos
Ingeniería en Alimentos
Mejora del proceso de almacenamiento de sacos de maicena grado alimenticio en la empresa INTEROC S.A.
Marisol Alexandra Álvarez Moreira, María Teresa Recalde Garay
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de línea de producción de yuca congelada para exportación
MICHELLE AZUCENA ESPINOZA QUIMÍS , CESAR JAVIER DURAZNO FLORES
cejadura@espol.edu.ec, miazespi@espol.edu.ec
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de proceso de esterilización a través de programas informáticos para sopas enlatadas en envase de formato A6
ANDRÉS ANTONIO ROJAS CASTRO , EDUARDO JAVIER GALÁN BORBOR
ejgalan@espol.edu.ec, aarojas@espol.edu.ec
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne
MARÍA ANGÉLICA VÉLEZ RIVERA , IVANNA ANDREA VILLASECA SALTOS
maanvele@espol.edu.ec, ivaavill@espol.edu.ec
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de un sistema postcosecha para la red de productores y comercializadores de la Fundación Maquita
KATHERINE LISSETH LOAYZA AGILA, GISELLA MARIBEL TUMBACO DE LA O
klloayza@espol.edu.ec, gtumbaco@espol.edu.ec
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una línea de proceso de tortillas a partir de residuos de plátano verde crudo
ANDREA LORENA GONZÁLEZ PARRALES , SILVIA ALEJANDRA LOAYZA BALDEÓN
andlgonz@espol.edu.ec, saloayza@espol.edu.ec
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una línea de proceso para el aprovechamiento de los desperdicios de una línea de maduro pre frito congelado
BRYAN ANDRÉS FAJARDO GALARZA , JOSÉ IGNACIO JIMÉNEZ MACÍAS
bfajardo@espol.edu.ec, josijime@espol.edu.ec
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Ingeniería en Alimentos
Formulación de un snack horneado a partir de harina de arrocillo obtenido del cantón Yaguachi
JOEL ISMAEL CHIQUITO PLAZA , ESTEFANY NICOLE PINO BORJA
joeichiq@espol.edu.ec, enpino@espol.edu.ec
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Ingeniería en Alimentos
Mejora de la obtención de surfactina a partir de residuo orgánico de una de industria de alimentos utilizando Bacillus subtilis
EDUARDO ANDRÉS AÑAZCO MENÉNDEZ , VERÓNICA ELIZABETH CASTILLO MARCILLO
eanazco@espol.edu.ec, vecastil@espol.edu.ec
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Ingeniería en Alimentos
Rediseño de una línea de proceso para una empresa de Bollería a escala semi industrial
DANITZA MICHAELLE ÁLAVA CABAL , CINDY SAMANTHA ESPINALES MACÍAS
dmalava@espol.edu.ec, cinsaesp@espol.edu.ec
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