Pósters: Ingeniería en Alimentos
Ingeniería en Alimentos
Verificación de método analítico para la cuantificación de microorganismos en placas con medio deshidratado
Dayse Viviana Velez Caiche
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Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una bebida fermentada a base de pulpa y mucílago de café (Coffea Arabica)
Diana Genesis Montalvo Freire, Karoline Stefany Guaman Vera
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de un proceso semi-industrial para la producción de queso de cabra
Fiore Nathaly Serrano Ortega, Jose Javier Moya Kittyle
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una planta para faenamiento de chivos en la comuna Aguas Piedras
John Alfredo Aguilar Santana, Cesia Ivonne Zambrano Ronquillo
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una planta procesadora de carne de chivo en la comuna Aguas Piedras
David Sebastian Mendoza Medranda, Haydee Gabriela Quimis Castro
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de una planta procesadora de plátanos pre-cocidos congelados
Carlos Alberto Aristega Guerrero
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Ingeniería en Alimentos
Estimación de vida útil de sazonadores en cubo mediante isotermas de adsorción de humedad
Iris Belen Cevallos Ronquillo, Fernando Jose Anchundia Palacios
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Ingeniería en Alimentos
Técnicas de impregnación para la conservación de atributos sensoriales en bananas mínimamente procesadas
Shirley Del Cisne Padilla Arevalo, Maria Jose Villarroel Perez
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Ingeniería en Alimentos
Caracterización fisicoquímica y sensorial del cacao CCN51 y fino de aroma
Maria Isabel Chan Chong, Elian Efrain Feijoo Diaz
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Ingeniería en Alimentos
Diseño de un proceso escala piloto para extender la vida útil del limón sutil
Kimberly Sofia Luna Tejada, Jose Vicente Coronel Quimis
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