Pósters: Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Ingeniería en Alimentos
Diseño de un proceso escala piloto para extender la vida útil del limón sutil
Kimberly Sofia Luna Tejada, Jose Vicente Coronel Quimis
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de una barrita de cereales de contenido proteico mejorado y potencialmente funcional.
Jamilex Jacqueline Alvear Moran, Jailene Andrea Montoya Sanchez
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de una planta procesadora de ancas de rana Toro (Lithobates catesbeianus)
Jelena Justine Saltos Ruiz, Andrea Alexandra Sornoza Vera
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Estándares de calidad en la producción de pan blanco de molde de una Empresa Panificadora
Luis Fernando Chacon Paez
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de la capacidad antibacteriana y antifúngica de extractos polifenólicos del pedúnculo de banano.
Joselyne Katherine Bernabe Rivas, Melania Karolina Ortiz Argudo
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de la capacidad de discriminación y repetibilidad de un panel sensorial semi-entrenado de licor de cacao.
Pamela Isabel Chavez Barcenas, Leslie Jajaira Veliz Ortiz
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de la dosificación de metabisulfito de sodio en camarón entero congelado de exportación.
Iziz Kristhel Bermudez Moreira, Melanie Dayanna Valarezo Franco
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de las condiciones de germinación del mijo dorado para la mejora de su valor biológico
Emily Elena Veloz Monroy, Maria Angelica Mera Moreira
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de métodos post-cosecha del café arábica especial variedad Geisha y su efecto sobre la calidad
Nathaly Vanessa Macias BajaÑa, Angie Deyanira Alvia Alvarado
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Marco Normativo y Plan de Mejoras para el Laboratorio de Desarrollo y Procesamiento de Alimentos de la carrera Ingeniería en Alimentos.
Miguel Angel Pasmay Gomez, Ronny Javier Soriano Gomez
ODS asociados: