Pósters: Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Ingeniería en Alimentos
Comparación de las características fisicoquímicas de diferentes variedades de cacao
Sara Georgina Anastacio Herrera, Karen Elizabeth Sanchez Rios
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Comparación del desempeño de un panel sensorial con diferentes niveles de entrenamiento en la evaluación sensorial descriptiva de chocolates
Melanie Francesca Pownall Sanchez, Angie Milagros Ramirez Burgos
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de línea de producción de mermelada a base de frutilla ( Fragaria sp.), mora (Rubus glaucus Benth) y arándanos (Vaccinium corymbosum L.).
Maria Cristina Mata Zambrano, Kerlly Michelle Arcentales OrdoÑez
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de un plan de cultura de calidad en una línea de producción de balanceado acuícola
Emanuel Cardenas Rosado, Netti Zaide Jorgge Medina
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una sopa instantánea a base de harina de espinaca
Ginger Pineda Regalado, Natacha Thalia Suplewiche Pacha
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo una línea de procesamiento de pulpa de frutas congeladas para un banco de alimentos
Kevin Paul Arteaga Mendoza, Ana Belen Asanza Zambrano
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Detección de aflatoxinas totales en bocaditos de frutos secos comerciales
Angie Mishell Granda Quichimbo, Ana Maria Loor Lopez
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Diseño de una línea de proceso para la obtención de un extracto polifenólico utilizando como materia prima el hongo Ganoderma Lucidum
Sara Paula Lindao Vargas, Anthony Mauricio Valle Verdezoto
ODS asociados:
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de un pretratamiento a residuos de futas y vegetales en el proceso de bioconversión de larvas de Mosca Soldado Negro
Esther Elena Ortiz Luna, Silvia Cristina Cuesta Bayas
ODS asociados:
Ingeniería Industrial
Aumento del rendimiento de una línea de conversión de rollos de papel higiénico
Ibeth Yamileth Aguirre Vergara, Andrea Nicole Martinez Montalvan
ODS asociados: