Pósters: Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una línea de proceso de almidón derivado del banano nacional de exportación
Juan Ricardo Avila Lopez
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una premezcla extruida a partir de residuos de plátano verde frito y crudo originarios del proceso de producción de chifles
Dayanna Paulette Peñafiel Farfan, Linda Isabel Alvarado Lalbay
Ingeniería en Alimentos
Diseño de una unidad móvil para la pasteurización de jugo de pulpa de cacao
Pedro Pablo Paredes Meza, Jose Andres Paucar Pantaleon
Ingeniería en Alimentos
Diseño del plan HACCP para una línea de producción de alimento balanceado para mascotas
Raul Ademir Arrata Sarmiento, Daniel Andre Aspiazu Ramirez
Ingeniería en Alimentos
Efecto del tratamiento de plasma frío en la pudrición de la corona y la posterior evaluación de las propiedades fisicoquímicas de banano
Jose Manuel Chavez Benites, Emilio Xavier Puebla Campoverde
Ingeniería en Alimentos
Elaboración de una ficha técnica para el hongo Ganoderma Lucidum, cultivado en la ciudad de Guayaquil
Luis Fernando Mora Gonzalez, Ursula Maria Palma De La A
Ingeniería en Alimentos
Estandarización de materia prima y etapas de una línea de producción de snacks de chips de plátano
Melany Pierina Onofre Arichabala, Anthony Luis Triviño Mora
Ingeniería en Alimentos
Evaluación antimicrobiana de películas activas basadas en almidón termoplástico
Nidia Valeria Pazmiño Chang, Angie Julissa Pillasagua Ponce
Ingeniería en Alimentos
Evaluación de residuos de la industria del plátano empleando una cepa de hongo para el desarrollo de un proceso de fermentación en estado sólido
Carla Katiuska Bonilla Bravo, Ariana Carolina Centeno Tapia
Ingeniería en Alimentos
Evaluación del efecto de 4hexil-resorcinol para inhibir la melanosis en el músculo de camarón tradicional
Nelson Alexander Peña Pacheco, Karla Marilyn Bajaña Alava