Pósters: Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Ingeniería en Alimentos
Análisis de envejecimiento de arroz con fundas PICS
Ariel Gustavo Perrazo Piña, Juan Pablo Arce Prieto
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de un sistema de evaluación sensorial en una empresa de producción y distribución de alimentos
Domenica Natalia Tobar Vera, Katiuska Lissette Vergara Lopez
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de un snack libre de gluten y lactosa para una empresa nacional de alimentos saludables
Maria Isabel Calderon Remache, Aracely Jenniffer Arrata Parrales
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una galleta rellena para niños en etapa de escolaridad del cantón Montalvo
Douglas Paul Wilmot Gutierrez, Maria Mercedes Torres Hurtado
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una línea de proceso de almidón derivado del banano nacional de exportación
Juan Ricardo Avila Lopez
Ingeniería en Alimentos
Desarrollo de una premezcla extruida a partir de residuos de plátano verde frito y crudo originarios del proceso de producción de chifles
Dayanna Paulette Peñafiel Farfan, Linda Isabel Alvarado Lalbay
Ingeniería en Alimentos
Diseño de una unidad móvil para la pasteurización de jugo de pulpa de cacao
Pedro Pablo Paredes Meza, Jose Andres Paucar Pantaleon
Ingeniería en Alimentos
Diseño del plan HACCP para una línea de producción de alimento balanceado para mascotas
Raul Ademir Arrata Sarmiento, Daniel Andre Aspiazu Ramirez
Ingeniería en Alimentos
Efecto del tratamiento de plasma frío en la pudrición de la corona y la posterior evaluación de las propiedades fisicoquímicas de banano
Jose Manuel Chavez Benites, Emilio Xavier Puebla Campoverde
Ingeniería en Alimentos
Elaboración de una ficha técnica para el hongo Ganoderma Lucidum, cultivado en la ciudad de Guayaquil
Luis Fernando Mora Gonzalez, Ursula Maria Palma De La A